Qui dit chic dit cher ? Pour le bien-être de nos portefeuilles, Milos, le restaurant du Hilton,  fait une entrave à cet adage à l’heure du déjeuner: 20,07 euros pour le menu 2007. Qui dit mieux ?

Fabienne Burguière nous fait découvrir chaque semaine une bonne adresse, du petit salon de thé au grand restaurant (Photo LPJ)

Ici, tout respire le luxe tranquille: salle haute de plafond, décorée de tons terre et blanc, chaises en cuir signées B&B, nappes de tissu blanc et couteaux Guy Degrenne. Les serveurs sont courtois, bref tout prépare à une note salée. Et pourtant, ce grand restaurant propose à midi un menu à petit prix, aussi bon que copieux: une entrée, un plat et un dessert au choix.
Tout commence avec une ode à l’olive: bouteille d’huile "de ma sœur" (quel marketing quand même!) qui fleure bon la nostalgie de la table familiale dressée sous les oliviers, et délicieuse tapenade d’olives vertes aux morceaux d’amandes. En entrée, vous pourrez choisir une salade de lentilles "beluga" à la coriandre accompagnée de mini-toasts de poisson fumé. Parmi les plats, une curieuse brochette de poisson au couscous peut sans doute passer pour un plat hellénique à New-York, mais pas ici ! Le poisson grillé du jour est excellent et parfait pour les petits régimes de printemps. Milos joue la carte de la transparence en installant ses cuisines à l’entrée du restaurant. Il sert des plats simples, bons et élégamment présentés.
Que dire du reste de la carte ? En dehors de ce menu incroyable, c’est un restaurant cher mais bon. Milos est avant tout un restaurant de poisson, mais la carte propose un choix de viandes, accompagnées de différents sels du monde. On est quand même en droit de se demander si saupoudrer sa côte de bœuf de 850 grammes de sel ancien de l’Himalaya apporte la  touche culinaire indispensable…

De Montréal à Athènes, en passant par Manhattan
La carte des vins est étoffée et accessible à toutes les bourses. Vous y trouverez par exemple un excellent  Asyrtiko 2003 à 24 euros: ce vin blanc de Santorin accompagne à merveille le poisson.
Le premier restaurant Milos fut  ouvert en 1980 à Montréal par un Grec originaire de Patras, Costas Spiliadis, désireux de faire partager  "sa" cuisine aux Canadiens. En 1997 il ouvre son second restaurant à Manhattan, rapidement élu parmi les meilleurs restaurants down-town. Un retour aux sources s’imposait, c’est chose faite depuis 2004.
Autant vous dire tout de suite: vous n’irez pas à Milos pour découvrir la cuisine grecque traditionnelle, mais vous aurez quand même rendez-vous avec le goût.
Les plus: un excellent rapport qualité-prix
Les moins: rien à redire. Une très bonne adresse.
Fabienne BURGUIÈRE. (www.lepetitjournal.com - Athènes) vendredi 20 avril 2007

Estiatorio Milos
Dans l’enceinte du Hilton, 46 avenue Vassilis Sophias, Athènes.
Tel: 210 72 444 000
Menu à 20,07 euros tous les jours de 12h30 à 16h30.