Ecrit par BUDAPEST, le 29-03-2007 23:00

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A deux pas de Nyugati pályaudvar, à l'angle de Teréz krt et de Podmaniczky u. Noa grill house affiche son originalité dans un quartier assez populaire où abondent les établissements de restauration rapide ou de kebab

(Photo LPJ)

La fusion est de mise dans ce restaurant ouvert en février 2006, un peu de Hongrie, beaucoup de Méditerranée, un soupçon de Moyen-Orient et une pointe d'Asie. Il tire son nom du prénom de la fille du propriétaire, un Israélien qui possède aussi Noa Caffé sur Nyugati tér. Beaucoup de monde vers 20h et de la musique en fin de semaine. Les touristes des hôtels voisins forment les trois-quarts de la clientèle. Wifi gratuit, il suffit de prendre une boisson. Il y a d'ailleurs un bar bien fourni avec notamment une vingtaine de cocktails autour de 1.500HUF.
Károly Belányi le gérant a un œil très professionnel sur tout et le service est efficace dans une atmosphère sympathique et un cadre sobre. Air conditionné, pour ceux qui ne peuvent s'en passer, deux écrans diffusent des clips, sport, mode, ou musique.
Une dizaine de tables en bas pour fumeurs, une quinzaine en haut dans la zone non fumeurs de la mezzanine. Aux premiers beaux jours et jusqu'à la fin de l'automne une trentaine de personnes s'assoient à la terrasse séparée des miasmes de la rue par une rangée d'arbustes.
Menu en hongrois, anglais et allemand. Chaque semaine le chef propose une dizaine de plats. La carte change une fois par an. Pour un millier de forints un menu offre à midi entrée et plat principal, le soir menu plus complet à 3.000HUF.

Un itinéraire bien agréable
Tapas variées en entrées, plusieurs salades dont une de tandoori à 1.750 ou jambon de Parme mozzarella avec taboulé à 2.100. La soupe au miel et citron avec pita à 850 est alléchante. Plats hongrois de 1.400 à 2 990.
La plupart des pâtes comme d'ailleurs le pain sont faits maison. Gnocchi, tagliatelle, lasagne à la crème d'aubergine-courgette pour quelque 2.000. A recommander les triangles farcis de mozzarella, avec une sauce au jambon très parfumée à 2 100. Les pizzas, pâte mince et croustillante, ont vraiment l'air de pizzas avec des garnitures appétissantes autour de 1.500, calzone à 1.820. Viandes sur le gril à 2.100, poulet à l'indonésienne 1 790 veau et agneau autour de 4.700. Mais aussi steak de saumon, truite, thon rouge autour de 3.500.
Le Noa chesse cream à 980 est un des desserts originaux avec la mousse au chocolat tricolore à 890
Bonne sélection de très bons vins hongrois, goûter le rosé Duzsi 2006, 3.800 la bouteille, 510 le verre.
Depuis cinq mois la maison livre à domicile pizzas et plats divers ainsi que boissons sans alcool sur simple appel téléphonique. Les clients pressés peuvent acheter à une fenêtre donnant sur Teréz krt, kebab, falafel et baklava.
Colette DEHALLE. (www.lepetitjournal.com - Budapest) vendredi 30 mars 2007

Tous les jours de 10 à 24h

1062 Teréz körút 54

Tél : 354-1670

www.noarestaurant.com

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