Sale e Pepe est un restaurant italien qui a élu domicile dans les hauteurs de Kolonaki, près du funiculaire du Lycabette. Il est tenu par Ivan Ottaviani, un homme élégant même en tablier de sommelier et qui parle un français teinté d’accent italien tout à fait charmant

La salle, petite et toute en longueur, est décorée de panneaux boisés et de vitrines regorgeant de bouteilles. 
Aux fourneaux le chef Lucas Merendi, originaire de Ravenna, prépare une cuisine italienne traditionnelle, parfois détournée vers d’intéressantes créations, comme ses cappelletti à l’arabica de café  fourrées aux champignons sauvages et au chocolat noir. Toutes les pâtes sont faites à la main. Ici, pas de pizza, mais une intéressante porchetta au chutney d’ananas ou des tagliata d’Angus beef dont le cœur est encore rosé. La carte est variée, elle propose même un menu dégustation de six plats pour les gourmands. (photo LPJ)

Avis aux amateurs de bon vin
Mais l’intérêt de ce petit restaurant se trouve ailleurs. Ivan Ottaviani est avant tout un collectionneur de vins. Certes, il a fini l’école hôtelière, mais sa passion des vins, il la doit à ses parents: il découvre le vin à l’âge de quatre ans, lors du repas familial dominical. Le vin selon lui est avant tout une question d’amour et de respect. Sa cave est une véritable caverne d’Ali Baba encombrée de bouteilles et de caisses de bois. Il possède une collection de plus de mille étiquettes avec une prédilection marquée pour les vins de son pays natal, et s’est vu, plusieurs années consécutives, décerner un prix par le fameux Wine Spectator pour la diversité de sa carte. Chaque année il consacre le mois d’octobre à voyager, en Italie surtout: il part à la découverte de nouveaux domaines viticoles, des "endroits qui ont des choses à raconter". Il rentre ensuite de ses voyages, chargés de nouvelles bouteilles qui viennent grossir les rangs serrés de sa carte.

Sale e Pepe est un petit restaurant où l’on peut déguster pendant l’hiver une bonne cuisine italienne. Pour ceux qui ont les moyens, c’est une bonne adresse pour découvrir des vins rares et parfois superbes.
Les plus : une carte de vins impressionnante.
Les moins : une addition trop salée: ce restaurant nous offre de la bonne cuisine au prix de la grande cuisine. Dommage.
"Fabienne Burguière nous fait découvrir chaque semaine une bonne adresse, du petit salon de thé au grand restaurant" (photo LPJ)
Fabienne BURGUIÈRE. (www.lepetitjournal.com - Athènes) vendredi 23 mars 2007

Sale e Pepe,
34 rue Aristippou, Lycabette.
Tel 210 72 34 102
Ouvert du 1er novembre au 30 avril, tous les soirs sauf le dimanche.

Jeudi soir prochain, le 29 mars 2007,  Sale e Pepe organise une soirée autour des vins du domaine Kyr Iannis: le propriétaire, Monsieur Stelios Boutaris, viendra présenter ses vins que vous pourrez déguster, dont certains en primeur. Un menu spécial de 4 plats sera élaboré par le chef autour de 4 vins. Le prix de la soirée est fixé à 50 euros, vins compris.