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RESTO - Le Maroc au coeur et au palais |
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mercredi 29 novembre 2006 |
Installé
dans l’une des artères labyrinthiques du quartier Lipscani de Bucarest,
à deux pas des ruines du palais Curtea Veche, le restaurant L’Harmattan porte le nom d’un vent d’est, chaud et sec, qui souffle sur l’Afrique occidentale. Invitation au voyage...
 A découvrir absolument pour les amoureux du Maroc et les fins gourmets (photo : LPJ)
Entrez et posez-vous dans un univers coloré, réchauffé de lanternes en fer forgé. En fond, quelques notes de musique évanescentes évoquent l’art de vivre à la marocaine. Prenez votre temps pour étudier la carte. L’Harmattan éveille le goût des escapades géographiques et culinaires. Vous pouvez essayer la pastilla (galette de poulet aux amandes), ou déguster les valeurs sûres de la cuisine marocaine à un prix très raisinnable.
Un coup de coeur
"Depuis trois ans, nous sommes le seul restaurant marocain sur Bucarest", souligne Mme Botcher, la patronne des lieux. Française d’origine marocaine, Mme Botcher a vécu 15 ans en Afrique avant de venir s’installer en Roumanie. "Ce restaurant est un coup de cœur, et on essaie toujours d’améliorer notre cuisine car nous aimons nos clients."
Souriante et pleine de vie, la maîtresse de maison se fera un plaisir de vous servir le traditionnel couscous, accompagné, dans trois petits plats indépendants, de merguez, légumes et raisins de corinthe.
Pour ceux qui aiment les viandes cuites à l’étouffée, subtilement laissées mijoter en sauce, les amandes amères, le parfum aigre-doux des citrons confits, ou encore le goût sucré des pruneaux.revenus dans leur jus, un large choix de tajines est offert. Comme à Casablanca, Rabat ou Marrakech, ces tajines arrivent fumants sous les cones en terre cuite vernissée. Le voyage des sens est complet.
F.M. et L.C. (www.lepetitjournal.com) 30 novembre 2006
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