Ecrit par BUDAPEST, le 08-12-2006 16:07

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Gerlóczy Kávéház se donne un air de brasserie parisienne qui lui va bien, à quelques pas de Deák Ferenc tér, dans un bel immeuble dont le pan coupé donne sur la place Károly Kammermayer, premier maire de la capitale unifiée.
Une terrasse parisienne (photo LPJ)
L’établissement est ouvert depuis deux ans et pour avril prochain on annonce un hôtel de dix-huit chambres dans les étages, l’atmosphère en sera assez familiale. Vu sa situation il y a affluence à midi pour un menu qui change chaque jour, avec deux plats pour 1 275 HUF et quatre pour 1 600 sans le service, le soir c’est plus cher. La cuisine est plutôt internationale, sous la direction d’un chef qui a travaillé en Allemagne et en France, on y retrouve en gros les grands classiques des brasseries. Le vendredi le poisson est à l’honneur avec la carpe et le sandre hongrois. La carte change deux fois par an, en septembre et mars. Des ardoises à l’intérieur et aussi dehors renseignent le client. Fréquentation de Hongrois et d’étrangers à égalité.
Au rez-de-chaussée belle salle bien décorée avec une bonne trentaine de places, au premier une quarantaine ainsi qu’au sous-sol dans le cellier.
Le soir du mardi au dimanche présence d’un harpiste, le lundi on s’encanaille au son de l’accordéon.
L’établissement est ouvert tous les jours du lundi au vendredi de 7 (samedi et dimanche 8h) à 23h Le petit déjeuner peut être pris jusqu’à 12h. De 16 à 18h diverses pâtisseries dont des strudels à 790 HUF.
Toute une gamme de saveurs
Les entrées sont appétissantes, pâté de canard maison à 890 HUF ou quiche avec salade pour 1 490.
Les tagliatelle épicées aux crevettes et moules à 1 490 HUF sont à recommander aussi bien que les lasagne aux épinards et saumon pour 1 890.
Parmi les spécialités du chef on remarquera l’agneau au citron accompagné de polenta à 2 850 HUF ou encore les ribs à la mode hongroise à 2 370 HUF. Le pain, excellent, est cuit sur place, il y en a 6 ou 7 sortes, dont plusieurs ciabatta.
Le canard est proposé dans tous ses états, l’originalité est revendiquée, on précise même que toute ressemblance avec une autre préparation serait fortuite… Cuisse au chou rouge et coing avec pommes de terre rissolées à 3 300 HUF ou ravioli au foie accompagnés de cèpes à 3 500.
Le plateau de fromages est à 1 650 HUF, ils viennent du magasin de produits fins voisin appartenant à Tamas Nagy qui est aussi propriétaire du restaurant. A moins que vous ne préfériez un dessert, le chocolat soufflé à 890 HUF avec une attente de 20 minutes ou la simple crème brûlée à 500 HUF. Bons vins hongrois, quelques australiens et espagnols.
On peut prendre connaissance de la presse et utiliser Wi-fi.
Colette Dehalle (www.lepetitjournal.com – Budapest) Vendredi 8 décembre 2006

Gerlóczy Kávéház
1052 Budapest
Gerlóczy u. 1.
Tél 235-0953:
info@gerloczy.hu
www.gerloczy.hu