La Sociedad argentina de Hipertensión arterial (SAHA) vient de publier un Guide complet sur l’hypertension. L’enjeu est de taille: un quart de la population argentine en souffre, et la consommation quotidienne de sel varie de 12 à 13g/jour, près de trois fois plus que le seuil recommandé par l’OMS (5g/jour). Or on estime qu’en réduisant d’1g/j cette consommation, on éviterait 20.000 accidents vasculaires cérébraux et accidents cardiaques chaque année, et quelque 2.000 décès. Rencontre avec l'ancien président de la SAHA, Dr. Hernán Gómez Llambí