La rubrique "Ces Franco-mexicains"choisit de vous faire partager l’activité d’un Français ou d’un Mexicain qui dédie son activité aux échanges entre les deux pays. Culture, commerce ou politique, voici aujourd’hui un financier… oenophile

La rubrique "Ces Franco-mexicains"choisit de vous faire partager l’activité d’un Français ou d’un Mexicain qui dédie son activité aux échanges entre les deux pays. Culture, commerce ou politique, voici aujourd’hui un financier… oenophile

Le Clos Vougeot en Bourgogne, terre historique du Tastevin

Francisco ou François Pams Guichard fait partie de ces familles françaises installées au Mexique depuis toujours ou presque. En effet, après avoir fait ses études en France, il est revenu au Mexique dans les années 1980, sur la terre d’adoption de ses ancêtres barcelonnettes, afin de jouir de sa double nationalité au soleil de Mexico. Même si son histoire familiale est riche et longue, il nous a fait promettre de ne pas en parler ici.
Aujourd’hui, c’est pour évoquer la Confrérie des Chevaliers du Tastevin qu’il nous a conviés. La Confrérie est née le 16 novembre 1934, près de Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Elle fut créée, comme une renaissance moderne des vieilles confréries bachiques, pour aider à la distribution des grands crus de Bourgogne, peu après que la crise mondiale de 1929 eut fragilisé durablement le commerce des vins. Aujourd’hui, la Confrérie décerne une sorte de label de qualité à de nombreux crus de Bourgogne, en sus du fameux Clos Vougeot, première vitrine historique.

71 membres, presque tous mexicains
Petit à petit, la Confrérie a développé des sous commanderies dans le monde entier. Celle d’Amérique, créée en 1939, est une des plus anciennes. Dans les années 1980, Guillermo Tamborrel, aujourd’hui Grand Sénéchal d’Amérique Latine, a obtenu la création d’une sous commanderie à Mexico. C’est à partir de 1997 que son indépendance (par rapport à la sous commanderie Etats-unienne) lui a permis de développer le club jusqu’à réunir aujourd’hui 71 membres. N’y voyez pas un royaume franco-français, il n’y a que cinq francophones dont seulement deux au bureau ! François Pams Guichard est aujourd’hui trésorier de l’association, et contribue à la promotion de l’Ordre au Mexique.
Les objectifs de la Confrérie ? Se réunir entre amis, autour d’une bonne bouteille d’abord, mais aussi promouvoir, entre autres par ces dîners, la consommation de vins de très grande qualité. En effet, souvent chers et toujours rares, ces crus d’exception peinent à trouver un marché. C’est dans cette optique que la Confrérie s’est considérablement rajeunie depuis 1998 et l’entrée de la "nouvelle génération".
Ils se réunissent dans des restaurants, si possible labellisés, et reconnus par la Confrérie pour leur fidélité aux Tastevins. Le Club France (et sa fameuse cave) est un de leurs soutiens logistiques. N’importe qui peut intégrer la Confrérie, sous la seule condition d’être invité par un membre. Ce système de parrainage permet d’accueillir tous les gens de bonne volonté, par ailleurs amateurs de bons vins. Parmi les 19.000 membres de la Confrérie dans le monde, Francisco Pams Guichard promeut ainsi les Tastevins au Mexique, pérennisant dans le DF l’existence ancestrale d’une francophilie culturelle et gastronomique.
Le mot de la fin sera laissé à la confrérie : "Les nouveaux Chevaliers, en France à Vougeot ou à l'étranger, ne se réunissent que pour communier ensemble d'un coeur fervent et joyeux, dans l'amour raisonnable d'un breuvage divin qui leur inspire des résolutions fraternelles et des vues optimistes".

La rédaction Mexico (www.lepetitjournal.com - Mexico) mercredi 9 janvier 2008

Tout savoir sur la confrérie : www.tastevin-bourgogne.com