SOCIETE - La Fondation Huerta Niño lutte contre la dénutrition infantile en Argentine

Écrit par Buenos aires

Voilà 25 ans, Philippe Lobert, alors adolescent, a pris la décision de réagir àune affirmation angoissante dans les écoles rurales de la région du Chaco : "Les enfants ne mangent pas". A ce jour sa fondation, Huerta Niño, a réussi àétablir 19 fermes scolaires rurales pour lutter contre le problème de la dénutrition

Des enfants heureux et mangeant àleur faim ! Ce n'est , malheureusement, pas un lieu commun en Argentine(Photo : Courtoisie FHN)

Machagai et Las Garcitas étaient dans les années 70 (et le sont encore) deux petites localités de la province argentine du Chaco. Philippe Lobert, alors adolescent, y effectuait une étude sur les écoles rurales. Les habitants des quelque 30 maisons étaient pour la plupart des saisonniers de la cueillette du coton. Tout autour, dans le monte (maquis), les indiens tobas vivaient sous les arbres, subsistant piètrement de la chaque fois plus maigre chasse et pêche dans les esteros (marais) : "Nous ne mangeons pas parce que nous n'avons pas de quoi manger". Et la maîtresse de l'école primaire El Aguará de confesser : "J'ai essayéde monter une huerta (potager) mais je n'ai pas pu."
Le cœur serré, Philippe Lobert s'était juréd'y revenir avec une réponse durable pour remédier àces carences. Il raconte aujourd'hui les principes àpartir desquels a étéinstituée la Fondation Huerta Niño.
Philippe Lobert : Je devais trouver une réponse àdeux questions fondamentales : Comment se fait-il que les enfants souffrent de dénutrition dans un pays si fertile ? Comment faire pour changer cette situation sans tomber dans l'assistanat ? J'ai compris que, au départ, il s'agissait d'une carence de savoir-faire, il fallait apprendre àcultiver pour arriver àle faire. En fait, transmettre de nouvelles connaissances, introduire un régime alimentaire adaptéau pays : le régime criollo (créole) àbase de légumes, et fournir àla population rurale les outils indispensables.

LPJ : C'est donc, àla base un problème de formation ?
PhL : Absolument. Pour les "criollos", c'est un problème culturel. En Argentine il n'y a pas de tradition, comme en Europe, d'aménager un verger ou un potager dès qu'il y a un petit lopin àdisposition. Et les aborigènes n'ont pas encore accédéau stade agricole.

LPJ : Que propose Huerta Niño ?
PhL : Je voulais une solution en même temps technologique, sociale et durable. Du point de vue, technologique, la réponse est venue du côtéde l'INTA (Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria) avec qui Huerta Niño a établi un accord.

LPJ : Et du point de vue socio-culturel et durable ?
PhL : Il fallait tout d'abord créer un sentiment d'appartenance, de responsabilitécommunautaire pour pouvoir durer dans le temps. Et pour cela l'école rurale est le pivot idéal. C'est l'endroit d'apprentissage de tout le village et de ses alentours. C'est làoùse trouve la cantine. En définitive, c'est làoùles enfants, en horaire scolaire, apprennent le labourage avec des outils proches de ceux disponibles chez eux, et oùla continuitéest assurée.

LPJ : En quoi consiste une Huerta Niño ?
PhL : Il s'agit d'un hectare de terrain qui appartient àl'école. Ce qui permet de nourrir largement une population de 120 enfants. L'irrigation provient d'une citerne souterraine d'eau pluviale àlaquelle du chlore est additionnépour sa conservation. L'engrais résulte des composts issus des restants végétaux de la zone (pour le Chaco, les déchets du coton). Les premières semences sont des donations. Leur renouvellement est assurépar la vente des surplus de la récolte. Dans les zones froides, comme àUshuaia, la huerta est montée comme une serre.

LPJ : Qui en assure la maintenance ?
PhL : Sous la vigilance de la fondation et avec l'apport de professionnels de l'INTA, l'exploitation est essentiellement assurée par la communauté. Les enfants (sept à14 ans) la travaillent, les mères cuisinent et les pères s'occupent de la construction.

LPJ : Quel est le coût et combien de temps faut-il pour qu'une Huerta Niño produise ?
PhL : Chaque Huerta Niño coûte autour de 10.000 pesos et il faut compter de six à dix mois pour la construire.
Suzanne THIAIS. (LPJ) 2 novembre 2005

Ceux qui voudraient participer au développement des potagers de la FondationHuerta Niño sont cordialement invités àcontacter Cette adresse email est protégée contre les robots des spammeurs, vous devez activer Javascript pour la voir. .

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