Les boulangeries roumaines vont ressortir à partir du 1er novembre plusieurs sortes de pains faits à partir de recettes datant de l'époque communiste.
Dessin : D.R.
La nouvelle vient d'être annoncée par l'association Rompan, qui regroupe les acteurs du secteur depuis plus de 20 ans. D'après l'association, il s'agirait de produits dits premium contenant davantage de sucre, de lait et de graisses, le tout sans améliorants pour, selon le porte-parole de l'association, "revenir à des produits plus naturels avec des standards de qualité plus élevés". Finis notamment le beurre, la margarine et l'eau à la place du lait. La célèbre "franzela Bucure?ti", longue de 65 cm, va ainsi faire son retour. Les nouveaux types de pain devraient être accompagnés d'un certificat délivré par le ministère de l'Agriculture attestant du respect des vieilles recettes et de la non présence d'améliorants. Il s'agira de pain blanc, semi-blanc, noir et de pain à base de pommes de terre. Le prix de ces pains devrait être lui un peu plus élevé que celui du pain de base actuel. La rédaction (www.lepetitjournal.com/bucarest) mercredi 22 octobre 2014
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