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TOP 5 - Les meilleurs bars à vin de Brisbane

 

 

La vie d'expatrié, surtout en Australie, envoie pas mal de rêve : plage, surf, soleil ... Mais personne n'est dupe. On sait que l'expatrié manque cruellement de bon vin et de fromage. Pas de manique pour les addict aux bonnes choses, Le Petit Journal de Brisbane vous a sélectionné les cinq meilleurs bars à vin de Brisbane! 

 

1) Bacchus - L'Institution 

Sobre et chic, c'est l'endroit idéal pour un date ou une grande occasion. La carte des vins est immense et laisse l'embarras du choix (et des prix!). Le sommelier Andrew Giblin a organisé une liste des vins italiens, français, grecs, néo-zélandais, allemands, autrichiens et australiens. En consultant la carte, on peut noter les nombreux prix qu'ils ont remporté. 

9 Glenelg Street, South Bank

2) Apo - cosy et chaleureux 

Situé dans un ancien service d'apothicaire, inscrit au patrimoine de la ville, The Apo surplombe Bakery Lane et Ann Street afin d'absorber les vibrations de cette adorable rue piétonne, tout en profitant d'une boisson sophistiquée. La liste des vins est plus courte, mais très bien aménagée. Choisissez parmi le Sauv Blanc sud-australien, Pinot de Bourgogne ou un Prosecco italien, entre autres. Mais la carte des plats est aussi pourvue de quelques perles: moules, ricotta au four, ou encore le succulent tartare d'agneau pour 18$ ! Idéal pour un diner fancy dans la Vallée!

690 Ann Street, Fortitude Valley

 

3) Claret House - des allures de chalet 

Pour les nostalgiques de la montage, le Claret House est parvenu à recréer quelque peu l'ambiance chalet.Installé dans le bâtiment Woolstore de Ténériffe, l'intérieur est chaleureux et en bois, avec des tabourets en abondance pour s'asseoir et se frayer un chemin à travers leur formidable sélection de vins. Les fans de bulles trouveront plus de quelques étincelants et champagnes sur la liste. Mais la carte saura vous épater pour sa grande variété de blancs et de rouges, assortis aux plats. On a un faible pour les pétoncles à la japonaise, à 18$. Les plats existent aussi en version mini pour ceux qui aiment partager!

36 Vernon Terrace, Newstead

4) Cru bar + Cellar - Le Scintillant

En plein James Street, ce bar est très connu et apprécié pour ses champagnes et ses vins pétillants. Idéal pour les grandes occasions, ou pour les grands sceptiques de vins australiens. Si vous voulez vous la jouer Grand Prince du Nord, il est possible d'accompagner votre coupe de champagne d'un délicieux saumon (24,50$ tout de même!). Ou si vous préférez, allez grignoter une ravissante petite assiette de fromages (petits mais délicieux). Le brie du lait de vache, et celui de brebis italien, le Giushland australien et le pecorino italien vous ramèneront droit en Europe pendant un court instant.

5) Mr Chester - le petit nouveau 

Ouvert il y a seulement un mois, il se fait encore discret. C'est au coin de Church Street qu'il faut se réfugier dans ce petit bar ambiance salon au coin du feu. Un sommelier interne vous recommandera les meilleurs vins selon votre humeur, mais aussi les fromages les mieux assortis à votre choix! Warning : ici pas de vin Français. Le boulot de Luc, le patron, est de vous faire apprécier le (bon) vin australien! Petit clin d'oeil à la France malgré tout: la terrine ! Une adresse secrète qu'il faut bien se garder avant que ça ne devienne trop mainstream. 

850 Ann St, (Church St Side) 
Fortitude Valley 

www.lepetitjournal.com/Brisbane