WEEK-END – 3 idées pour un brunch à Berlin Est

Eté comme hiver, en terrasse ou sur une banquette en bois, le brunch fait partie des bons moments de la vie berlinoise. Mitte, Prenzlauer Berg, Friedrichshain, trois idées à essayer !

Le Chagall - Mitte (photo. A. Prévost)
Planqué sous la ligne de S-Bahn, qui rappelle régulièrement sa présence, le Chagall est un vrai îlot de Russie et de chaleur en plein Mitte. Pour séduire, il a deux atouts : son plafond arqué, décoré d’imitations du peintre, qui le rend attirant au premier coup d’œil, et surtout, sa carte des petits-déjeuners.
Tout comme Chagall, le café n’oublie pas ses origines: la carte, composée pour la première fois il y a onze ans par un couple d’émigrés russes, propose notamment Pelmeni, Bliny et Wareniki. Mais comme le peintre encore, il fait aussi des infidélités à sa terre natale: on peut y déguster un petit-déjeuner français, allemand, italien ou suisse. Les proportions sont généreuses et les parts de gâteaux délicieuses !
Souvent plein et toujours un peu bruyant, le Chagall fait partie d’un quotidien : les étudiants de la Humboldt y viennent prendre un muffin et un café entre deux heures de cours, les profs y déjeunent et les passants y dînent après une séance de shopping dans Friedrichstrasse. 

                       
(photo. A. Prévost)

Café Morgenrot - Prenzlauberg
Dans une rue en voie de boboïsation avancée, le Morgenrot détonne un peu et sent bon l’alternatif. S’il se voit comme "un lieu actif de la culture de gauche à Berlin", inutile cependant de passer la porte en présentant son drapeau rouge histoire de s’accorder avec les murs : de la musique à la population, les styles et les générations se mélangent. Le charme du Morgenrot, c’est son brin d’idéalisme : pour le brunch du matin, chacun donne en fonction de ses moyens, dans une fourchette de 4 à 8€.
Le buffet matinal, lui, a choisi son camp : résolument végétarien. Pas de charcuterie traditionnelle donc mais une ribambelle de petits plats savoureux : crème de brie à la pomme, tofu, yaourt aux éclats de chocolats, betteraves…
On arrive, échange son nom contre une assiette et obtient ainsi le droit de piller ce buffet, garni très régulièrement par des serveurs gentils comme tout. Il suffit souvent d’attendre cinq petites minutes pour trouver une chaise disponible à une table ronde, qui permet de partager petit déjeuner et idées avec les voisins. Le Morgenrot est enfin un lieu d’échanges d’opinion et de bons plans : sur les étagères et les panneaux on trouve journaux, flyers et affiches pour des conférences, des manifs ou encore des concerts.

(photo. A. Prévost)

Frollein Palisander – Friedrichshain
Le Frollein Palisander fait partie des ingrédients d’un week-end réussi et pour cause: son brunch dominical se marie à merveille avec le Flohmarkt de la Boxhagener Platz dont il est voisin. Ouvert depuis mai, ce petit café, aux murs vert amande et aux tables de bois sombre, a un goût d’automne. On y est reçu avec beaucoup de gentillesse et on s’installe confortablement dans un canapé en cuir ou sur une banquette en bois… qu’il est ensuite dur de quitter ! La carte est simple et reflète le nom du café : les "Mädchenscocktails"et les illustrations sont conjuguées au féminin. Rien à voir cependant avec un "bar de filles", ici le brunch rassemble tout le monde : jeunes familles avec enfants, couples bobos du quartier ou bande de copines. Il faut avouer qu’il vaut le détour : la demoiselle a misé sur l’abondance et la qualité et a ainsi gagné une clientèle régulière. Est-ce l’odeur des gaufres ou bien les habitués qu’on retrouve régulièrement à la même place qui font que l’on se sent vite chez soi ? Le Frollein se voulait intime, chaleureux et simple : pari gagné ! Et il serait bien dommage de priver les messieurs d’en profiter !
Brunch le dimanche de 10h à 16h.
Alix PREVOST (www.lepetitjournal.com/berlin.html) vendredi 9 janvier 2009